Экспонат скороварка

Screenshot

Среди удивительных предметов коллекции Михаила Михайловича Борщева представлен редкий экспонат. Это скороварка.

История этого предмета берет начало в  XVII веке. Изобретение принадлежит известному французскому физику и механику Дени Папену, жившему в Великобритании. Свое название скороварка получила по имени изобретателя Papin’s Digester или, если перевести дословно, «Варилка Папена».

Основная заслуга Дени Папена – это изобретение одного из прообразов парового двигателя. Кроме того, Папен изобрел специальную тугоплавкую печь для изготовления стекла и скороварку. И везде была заложена одна и та же закономерность – прямая зависимость между давлением и температурой.

Этот же принцип заложен при создании бульотки-скороварки. Увеличение давления в замкнутом контуре приводит к ускоренному повышению температуры. Давление внутри емкости можно повысить, если не давать образовывающемуся пару выходить наружу, как это и происходит в обычном поршне. Этот вывод он и применил в 1679 году в своей первой скороварке. Правда, первый из вариантов Папена был не достаточно совершенен и управляем.

Позднее в Германии и США доработали «варилку» и добавили клапаны сброса излишнего пара. Так использование стало безопаснее. В экспонате музея самоваров и бульоток представлена как раз скороварка, снабженная тем самым клапаном с выпускными отверстиями. Объем скороварки составляет примерно 1 литр и добиться закипания воды или напитка, возможно, было в несколько раз быстрее.  В данном варианте за 2-3 минуты можно было получить желаемый результат при условии заполнения емкости наполовину. Датирована она началом XX века, когда отмечается возросший интерес к изобретению Папена и другим техническим новинкам.

Приглашаем вас в музей самоваров и бульоток, чтобы познакомиться с редким предметом и изобретением, оставившим заметный след в истории и физике.

Мы работаем каждый день, кроме понедельника, с 10.00 до 20.00. Экскурсии, мастер-классы, квесты проводятся по предварительной заявке. Запись и дополнительная информация по тел. 89156900620.

Наш музей находится на территории отеля Грумант Resort & SPA по адресу: 201 км. трассы М2 «Крым», д. Грумант, Щекинский район, Тульская область, Яндекс-точка: 54.073395, 37.468858